向教育局领导敬酒时，应注意以下几个要点：

选择合适的时机

在开场致辞后、大家气氛比较热烈的时候或者领导发表了重要讲话之后敬酒，避免在领导正在交谈、吃东西或者忙于其他事情的时候敬酒，以免打扰到领导。

注意敬酒的顺序

如果酒桌上有多位领导，应按照职位高低依次敬酒。如果不清楚领导的职位高低，可以先观察其他人的敬酒顺序，或者向熟悉情况的同事请教。

准备好敬酒词

在敬酒之前，最好准备好一段简短而得体的敬酒词。敬酒词可以表达对领导的尊敬、感谢和祝福，也可以结合具体的场合和话题进行发挥。

敬酒的姿势和方式

敬酒时，应站起来，双手举杯，酒杯略低于领导的酒杯。如果是坐着敬酒，要将身体微微前倾，以示尊重。在敬酒时，可以与领导有短暂的眼神交流，微笑着表达自己的诚意。

控制酒量

在酒桌上，要注意控制自己的酒量。不要贪杯，以免喝醉后失态。如果自己不能喝酒，可以提前向领导说明情况，并以茶代酒敬酒。同时，也要注意不要强迫领导喝酒，尊重领导的选择。

使用适当的敬酒词

敬酒词一般公式如下：尊敬语+感谢语+赞美语+谦虚语+关心体贴语+祝福语+表忠心、表决心、表信心、作保证、发誓言。在说敬酒词前应该先有称呼问候语，如果领导不认识自己，应该简单介绍自己。

表达感谢和祝福

敬酒时，可以结合具体的事情表达对领导的感谢和祝福，例如：“感谢领导对我的栽培和帮助，上次我遇到xx难题，多亏你的指点，最终帮我解决了这个问题。我内心一直特别感激，一直没有机会机会向你表示感谢，借此机会表示感谢。”。

注意礼仪细节

敬酒时，应该把杯子端起来，右手拿杯子，左手托底，面向领导。敬酒时应该说出祝福的话或者感谢的话，表达自己的心意。敬酒时应该把杯子里的酒喝完，不要留下空杯子。

通过以上步骤，可以得体地向教育局领导敬酒，表达对领导的尊重和感激之情。