孙悟空在成为斗战神佛之后，他的故事并没有在《西游记》的原著中详细描述，但我们可以从一些衍生作品和解读中得知他的一些经历和故事。

寻求菩提祖师的帮助

孙悟空在成为斗战胜佛后，意识到自己每隔500年就要经历一次天劫，为了躲避天劫，他决定去找菩提祖师寻求帮助。

与如来的舅舅发生冲突

有故事提到，孙悟空在成佛之后与如来的舅舅（弥勒佛）爆发了一场激烈的冲突对决。

拥有更大的神通

成佛后的孙悟空拥有了更大的神通，可以通晓三界中万事万物。他在冥想时跳脱三界之外，并找出了菩提祖师的一个大秘密。

心神愈发平稳

孙悟空在成为斗战胜佛后，心神愈发平稳，经常自行打造参悟，最终发现菩提祖师心中也一直挂念自己。

逆袭二郎神

有说法称，孙悟空在成为斗战胜佛后，实力得到了巨大提升，甚至能够逆袭以绝对性的优势碾压二郎神。

与其他佛门弟子共同成佛

孙悟空从最初的一名截教弟子改换门庭，最终成了佛教的斗战胜佛。同时，猪八戒、沙和尚和白龙马也各自归于佛门，并被封为净坛使者、金身罗汉和正果。

这些故事和经历虽然并非出自《西游记》原著，但它们在孙悟空的形象塑造和佛教文化的传播中起到了重要作用，丰富了人们对孙悟空这一角色的认知。