苹果11系统是可以越狱的。以下是一些关于苹果11系统越狱的信息：

准备工作

由于越狱后所有数据将会丢失，建议在升级前备份重要数据，如通讯录、照片、音乐等。

需要安装最新版本的iTunes。

越狱工具

有多个越狱工具可供使用，例如panga（包含Cydia）。

有不完美越狱工具，如Electra团队发布的越狱工具。

越狱优势

越狱后可以获取root权限，使用一些插件和工具，例如自动破解App Store付费软件。

越狱后可以自定义控制中心、屏幕录制等功能。

越狱风险

越狱可能会带来系统不稳定性和安全风险，如病毒植入。

越狱后系统重启或关机可能导致越狱失效。

当前状态

截至2020年，iOS 14已经被成功越狱，并且有工具可以应用于iPhone 11。

越狱工具的有效性和安全性可能会随时间变化，建议查阅最新的越狱指南和工具更新。

综上所述，苹果11系统是可以越狱的，但越狱前请确保备份重要数据，并了解越狱可能带来的风险和不便。建议根据个人需求和风险承受能力来决定是否进行越狱。