彩虹蔬菜炒虾仁

食材：新鲜虾仁200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、红椒1个、青椒1个、玉米粒50克、豌豆50克、蒜瓣3瓣、食用油适量、盐少许、胡椒粉少许

做法：

1. 虾仁洗净，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜、黄瓜、红椒、青椒切丁，蒜瓣切末。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、红椒丁、青椒丁、玉米粒和豌豆，翻炒至断生。

5. 加入炒好的虾仁，调入适量盐，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

香煎鸡翅根

食材：鸡翅根500克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、姜片3片、蒜瓣3瓣、食用油适量

做法：

1. 鸡翅根洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 姜片切丝，蒜瓣切末。

3. 鸡翅根放入大碗中，加入生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、姜丝和蒜末，拌匀后腌制30分钟。

4. 平底锅加热，倒入少量食用油，放入腌制好的鸡翅根，小火慢煎，煎至两面金黄，熟透即可。

西红柿炒鸡蛋

食材：鸡蛋4个、西红柿2个、盐适量、糖少许、食用油适量、葱花少许

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

2. 西红柿洗净，切块。

3. 热锅凉油，倒入蛋液，翻炒至凝固成小块，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入西红柿块，翻炒至出汁，加入少许糖提鲜。

5. 倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘即可。

土豆泥小馒头

食材：土豆2个、面粉200克、酵母3克、温水适量、盐少许

做法：

1. 土豆去皮，切块，蒸熟后压成细腻的土豆泥。

2. 面粉放入大碗中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。

3. 将土豆泥与面粉面团混合，揉成面团，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团分割成小剂子，搓圆。

5. 蒸锅加水烧开，放入馒头坯，蒸15-20分钟，至馒头表面光滑即可。

香菇酿肉

食材：鲜香菇、瘦肉、淀粉、盐、葱、生抽、耗油、油

做法：

1. 鲜香菇洗净，去蒂，香菇蒂剁碎备用。

2. 瘦肉洗净，剁成肉馅儿备用。

3. 拌馅儿：肉馅与香菇蒂拌匀，放盐、葱花、两勺水淀粉搅拌均匀。

4. 拌好的肉馅儿做成丸子放在香菇上，热锅到少许油，放肉丸子煎至金黄出锅装盘。

5. 香菇隔水蒸香菇丸子十分钟左右出锅，倒出蒸出来的汤汁放入锅中，放一勺生抽、半勺耗油和少许水淀粉烧开调成汁。

6. 撒上葱花，浇上汤汁，香菇酿肉就完成了。

肉末蒸蛋

食材：瘦肉、鸡蛋、秋葵、生抽、淀粉、盐、油

做法：

1. 瘦肉洗净，剁成肉沫，放生抽和少许淀粉拌匀备用。

2. 秋葵洗净切碎。

3. 三个鸡蛋放盐调散，加入蛋液1.5倍的温水一起调匀。

4. 撇出浮沫，倒扣一个盘子在碗上，防止蒸蛋是水汽跑进碗中，隔水蒸鸡蛋，开水蒸十五分钟左右就可以了。

5. 热锅倒油，倒入肉沫、秋葵炒熟，把肉沫倒在蒸好的鸡蛋羹上就可以上桌了。

这些家常菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合幼儿食用。希望这些食谱能对您有所帮助。