2023年香港大学研究生申请难度较大，主要体现在以下几个方面：

学术成绩要求高

985/211：平均成绩至少85分以上。

双非（一本）：平均成绩建议90分以上。

语言成绩要求严格

所有专业的雅思最低要求总分6，单项分数不低于5.5（但建议总分达到7）。

热门专业如教育学院的英语教育专业要求雅思总分7分，单项不低于6.5；法学院JD专业要求总分7.5分，单项不低于6.5且写作单项7分。

实习经历和工作经验

热门专业如商科、法学等，除了学术和语言成绩外，还会考察实习经历、工作经历、获奖经历、科研项目、竞赛成绩、社团活动等。

例如，商科中的会计、金融、商业分析等项目对实习经历有较高要求，且需要提供含金量高的实习（如big name+核心岗位）。

竞争激烈

由于香港作为国际金融和教育中心，吸引了世界各地的优秀学生，使得申请人数进一步增加，竞争更加激烈。

例如，港大商学院的热门项目如会计、金融、商业分析等，难度是最高的，双非学生基本上不可能拿到offer，985及上游211学生分数在85以上（甚至87以上才有优势）。

材料准备繁琐

需要准备丰富的材料，如成绩单、推荐信、个人陈述、简历、语言成绩、获奖证书等，且对材料的格式、内容、真实性等要求严格。

综上所述，2023年香港大学研究生申请难度较大，尤其是对于热门专业，竞争尤为激烈。建议申请者提前准备，提高自己的学术成绩和语言水平，积累丰富的实习和工作经验，并仔细准备申请材料。