江宁织造和苏州织造在以下几个方面存在区别：

地理位置与分工

江宁织造：位于南京，主要负责生产如大红蟒缎、大红缎、片金、折缨等丝织品。在正常情况下，江宁织造承办这些项，但如果需求量超过三万匹，则会与其他织造共同办理。

苏州织造：位于苏州，主要负责生产如毛青布等丝织品。当毛青布需求量超过三万匹时，也会由其他织造共同办理。

官职与地位

江宁织造和 苏州织造在清代的官职均为正五品（内务府郎中）。尽管地位与一品大员的总督、巡抚相差无几，但由于是钦差，实际权力较大。

历史沿革

江宁织造：明、清两代都在南京设局织造宫廷所需的丝织品，明由提督织造太监主管，清初仍旧，后改由内务府派员久任。

苏州织造：明、清两代在苏州设局织造宫廷所需的丝织品，明由提督织造太监主管，后由内务府派员就任。

管理与生产

江宁织造：最初为“驻扎江南织造郎中”，后改为“江宁织造郎中”，有时也会给负责人一个员外郎的职务。南京地区的丝织业有着长期而优秀的传统，织造局有织染局（北局）和总织局（南局），生产组织各有一定的编制。

苏州织造：同样由内务府派员就任，其中在任最久的当属李煦。苏州织造局分设有织染局（北局）和总织局（南局），局内织造单位分为若干堂或号，每局设头目三人管理。

特殊贡献与文化影响

江宁织造：在康熙朝，曹雪芹的家族三代四人承袭江宁织造，对曹雪芹的创作产生了重要影响。

苏州织造：曹雪芹家族的兴衰荣辱同样对《红楼梦》的创作产生了深远影响。

总结：

江宁织造和苏州织造在地理位置、生产分工、官职地位、历史沿革、管理与生产以及文化影响等方面均存在明显的区别。两者虽然同为清代宫廷丝织品的重要生产基地，但在具体职责和历史角色上各有侧重。