郑州作为热干面发源地之一，拥有众多口碑良好的店铺。以下是综合多个来源推荐的店铺及特色：
一、老字号与经典品牌
老汉口热干面 - 地址：
黄河南路熊耳河路交叉口附近
- 特色：正宗武汉风味，红油热干面加卤牛肉为特色，搭配酸豆角和三鲜豆皮，汤底微甜微咸，分量足且价格实惠（普通热干面7元）。
三厂热干面 - 地址：
七一路与工业路交叉口附近
- 特色：老字号品牌，面条劲道有嚼劲，芝麻酱香醇浓郁，配菜丰富且量足。
老蔡家热干面 - 地址：
二七区大学路
- 特色：优质原料制作，口感筋道，味道鲜美，分店多且卫生，是郑州代表性热干面之一。
二、高人气连锁与特色店铺
马甲铺热干面（正弘城店） - 地址：
二环内正弘城商圈
- 特色：酱汁独特且配料丰富，是本地人常去的老字号，性价比高。
忠信小吃城热干面 - 地址：
黄河南路
- 特色：酱汁浓郁，面条Q弹，量大价廉，深受学生和上班族喜爱。
武汉热干面（金水区） - 地址：
金水区某街道
- 特色：口感独特，辣而不燥，融合了武汉风味与郑州本地调整，深受当地人青睐。
三、小巷子里的宝藏店铺
范师傅热干面（车站路与卧龙路交叉口） - 特色：
总店老字号，面条筋道，芝麻酱醇厚，需排队等候，但味道值得。
阿宝热干面
- 地址： 新兴区域 - 特色
四、其他推荐店铺
九头鸟热干面（伏牛路）：粗面煮得软糯，麻酱浓郁，搭配豆腐干更佳。
小红热干面（六厂前街）：葱花多，芝麻酱足，每天早高峰需排队。
郭记老汉口（金融岛银泰inPARK店）：面窝售卖，环境整洁，排队时吸引众多食客。
选择建议：
若追求正宗武汉风味，优先考虑老汉口、三厂或老蔡家；
若偏好性价比，忠信小吃城、马甲铺是不错的选择；
喜欢创新口味可尝试阿宝热干面或九头鸟热干面。
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