五谷杂粮熟食的做法多种多样,以下提供几种常见的做法:
五谷杂粮蒸饭
食材:红薯、玉米、芋头、山药、花生、黑米、糙米、红米、糯米、红豆、绿豆、黄豆等。
步骤:
1. 清洗所有食材,去除泥沙和杂质,需要浸泡的食材提前浸泡数小时。
2. 将食材切成适当大小。
3. 在蒸笼或蒸锅中铺上蒸布或蒸纸,将处理好的食材均匀摆放,注意留有空隙。
4. 大火烧开水后,将蒸笼放入,转中火或小火蒸制,时间根据食材种类和大小而定,一般30分钟到1小时。
5. 蒸好后取出,稍微放凉后即可享用,可根据个人口味加入调料或蘸料。
燕麦红豆杂粮粥
食材:燕麦米、花生、糯米、红豆。
步骤:
1. 所有食材洗净后倒入锅中,加入7倍的清水。
2. 大火转小火煮1小时,煮好后加适量冰糖。
南瓜小米燕麦粥
食材:南瓜、小米、燕麦米、大米。
步骤:
1. 米洗净,南瓜去皮切丁。
2. 将食材放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直至燕麦米煮熟,南瓜软烂。
山药红枣黑米粥
食材:黑米、小米、山药、红枣。
步骤:
1. 黑米提前浸泡2小时,所有食材洗净放入炖盅加250ml清水。
2. 使用营养粥模式煮至黑米软烂、粥变得浓稠。
玉米红薯杂粮饭
食材:玉米、红薯、糙米、燕麦、大米。
步骤:
1. 玉米洗净,将玉米粒剥下备用;红薯洗净去皮,切成小块;糙米和燕麦提前浸泡3-4小时。
2. 将浸泡好的糙米、燕麦和大米混合放入电饭煲内胆中,加入玉米粒和红薯块,加入适量清水,按下煮饭键煮熟即可。
这些做法不仅简单易行,而且能够保留五谷杂粮的营养成分,提供丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质,有助于健康饮食。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和做法。