卫生健康服务中心的主要职能包括：

贯彻落实卫生健康发展规划和措施，监督实施卫生健康行业的技术标准和技术规范。

疾病预防控制，包括贯彻落实疾病预防控制规划、国家免疫规划以及危害人民健康的公共卫生问题的干预措施。

老年健康服务体系建设和医养结合工作。

传染病的防治监督，健全卫生健康综合监督体系。

医疗机构和医疗服务行业管理办法的监督实施。

计划生育管理和服务工作。

开展疾病预防与控制，突发公共卫生事件应急处置工作，疫情报告及健康相关因素信息整理工作，实验室检测与评价等工作。

卫生执法相关工作，包括传染病防治、医疗（含中医）卫生、公共场所卫生、生活饮用水卫生、职业卫生、学校及托幼机构卫生、计划生育及母婴健康服务卫生、爱国卫生等。

妇幼健康服务和计划生育技术服务工作，包括计划生育药具发放管理、儿童出生缺陷干预和综合防治、妇幼健康和计划生育宣传培训、信息建设、业务指导、出生医学证明业务管理、保障生殖健康等。

结核病防治综合服务模式的建立和完善，结核病监测、预警等事务性工作，提出预防控制对策建议，结核病患者的发现、治疗工作。

血液的采集、加工、储存和发放工作，临床用血供应及医疗用血指导、无偿献血宣传等。

医疗机构业务指导、学术交流、医疗文书、卫生技术人员岗位培训，指导全市计划生育宣传教育、业务培训、家庭帮扶、权益维护和流动人口服务等。

老年人服务工作，维护老年人合法权益等。

承担市委、市政府及相应部门交办的其他工作。

这些职能涵盖了卫生健康领域的多个方面，从预防、控制到治疗、服务，以及相关的政策制定和监督实施，旨在提高公众的健康水平和生活质量。