程桦被开除的情节发生在电视剧《亲爱的回家》 第3集。以下是相关细节：

事件起因

范瑜发现珍珠项链丢失，与安母一同到程桦房间搜查。程桦承认拿了项链，但表示当天无法交出，需次日归还。

开除过程

安父得知后大怒，立即下令开除程桦。程桦无奈接受安排，带着行李离开安家，心中充满对邵军的怀念。

后续影响

程桦离开后，因无法工作陷入困境，先后被美容店和公园清洁工辞退。她寄居林贝贝的美容院，并向林贝贝诉说了在安家的遭遇。

该情节展现了程桦性格中的坚韧与无奈，以及她与主要人物之间的情感纠葛，为后续剧情发展埋下伏笔。