《我和僵尸有个约会》中的将臣在第二部中形象和角色发生了显著的转变，从第一部的祸患源头变成了救世主，这种转变本身就很有意义。第二部中的将臣不仅拥有超脱凡俗的帅气，还背负了更多的责任和使命。他的变化主要体现在以下几个方面：

角色定位的转变：

将臣在第一部中是一个十恶不赦的大恶人，但在第二部中，他成为了盘古族人，身份和角色发生了根本性的变化。这种转变使得将臣从一个负面角色变成了一个正面角色，从一个祸患变成了一个救世主。

情感和思想的成熟：

第二部中的将臣在天佑的影响下，逐渐抛弃了以前不懂人世的自我，开始尝试去体会和理解人类的世界。这种情感和思想上的成熟，使得将臣的形象更加丰满和立体，也让他变得更加帅气和威严。

责任感和使命感的增强：

将臣在第二部中不仅要面对自己的感情纠葛，还要承担拯救人类的重任。他的责任感和使命感使得他变得更加坚定和勇敢，这种品质也让他在外表上显得更加帅气和霸气。

综上所述，将臣在第二部中之所以变得那么帅，是因为他的角色定位、情感和思想都发生了积极的转变，同时他还承担了更多的责任感和使命感。这些因素共同作用，使得将臣的形象在第二部中变得更加高大和迷人。