在AutoCAD中设置图纸幅面和格式，可以按照以下步骤进行：

选择图纸幅面

根据GB/T 14689-1993标准，常用的图纸幅面有A0、A1、A2、A3、A4等。选择合适的幅面尺寸，通常根据建筑项目的规模和复杂程度来决定。

设置图纸格式

图框：选择合适的图框样式，图框的尺寸和样式应符合国家标准。图框的四周边框线宽度也有明确规定。

标题栏：标题栏应位于图纸的右下角，包含公司名称、图纸名称、图纸编号、图例、图纸单位、日期、设计人等信息。标题栏的外框线用粗实线绘制，内部分格线用细实线绘制。

会签栏：根据需要添加会签栏，用于记录其他参与人员的信息。

设置绘图比例

绘图比例应根据图纸的幅面大小和绘图内容来设置。比例因子可以在“页面设置管理器”中设置，也可以手动输入。

设置图层

在“图层管理器”中设置图层，包括细实线和粗实线的选择。细实线通常为绿色，线型为continuous；粗实线为白色，线型也为continuous。

使用Layout功能

利用AutoCAD的Layout（布局图）功能，在图纸空间中设置图框和标题栏。可以直接在浮动模型空间用Limits命令设置绘图极限，建立实体模型。在浮动图纸空间按要求绘制图框和标题栏，用Layout Settings设置图纸大小，再切换到浮动模型空间安排图形需输出部分并设置比例。

导入图框图样文件

可以直接导入包括标题栏的GB图框图样文件，以便快速应用标准的图框和标题栏。

打印设置

在打印设置中，选择页面名称和打印机器，设置打印区域和打印范围。确保打印设置与图纸幅面和比例相匹配。

通过以上步骤，可以确保CAD图纸的幅面和格式符合国家标准，便于后续的打印和存档。建议在实际操作中，根据具体需求和项目规范，对上述步骤进行适当调整。