阀门的开度，也称为阀门的“行程”或“升程”，是指 阀门从完全关闭状态到完全打开状态的行程距离或角度。对于蝶阀而言，其开度是指蝶板绕其轴线旋转的角度。蝶阀的全开到全关通常是小于90度，开度的大小直接影响到流经阀门的流体量。

蝶阀的开度可以通过以下方式表示：

旋转角度：

蝶板从关闭位置到打开位置旋转的角度，通常在0°到90°之间。

线性开度：

对于某些阀门类型，如截止阀，阀门开度是阀瓣从关闭位置到打开位置的直线距离。

百分比表示：

阀门开度也可以用百分比表示，关闭状态为0%，全开为100%。

在实际应用中，蝶阀的开度-流量曲线在流量为25%-75%那段上基本上是线性的，这意味着开度40%时，流量也大约为40%。这种线性关系使得蝶阀在调节流量时具有较高的控制精度和灵敏度。

总结：

阀门开度是指阀门从完全关闭到完全打开的角度或距离。

对于蝶阀，开度是蝶板绕其轴线旋转的角度。

阀门开度直接影响流经阀门的流体量，并且可以通过旋转角度或百分比来表示。