边牧（边境牧羊犬）和苏牧（苏格兰牧羊犬）的区别主要体现在以下几个方面：

体型

边牧属于中型犬，体型相对较小，肌肉发达，结实。

苏牧属于大型犬，体型较大，毛量丰富。

耳朵

边牧的耳朵通常是立耳，但也有折耳的个体。

苏牧的耳朵多为折耳。

毛色

边牧的毛色多样，包括黑色、白色、红色等。

苏牧的毛色主要为黄白色或黄白黑相间。

性格

边牧非常聪明、忠诚、勇敢，但服从性不高，喜欢按照自己的方式行动。

苏牧温顺、友好、聪明，服从性较好。

用途

边牧常作为伴侣犬饲养，因其高智商，适合进行各种智力游戏和活动。

苏牧也常作为伴侣犬，但由于其体型和性格，更适合在家庭环境中生活。

护主意识

边牧的护主意识较强，但因其聪明和自由散漫的性格，不适合作为军犬或警犬。

德牧（德国牧羊犬）的护主意识非常强，常被训练成为军犬和警犬。

总结：

边牧和苏牧虽然都属于牧羊犬，但它们在体型、外观、性格和用途上有明显的区别。边牧体型较小，耳朵多为立耳，毛色多样，性格聪明但服从性不高，适合作为伴侣犬。苏牧体型较大，耳朵多为折耳，毛色以黄白色为主，性格温顺友好，服从性较好，也适合作为伴侣犬。选择哪种犬种取决于个人喜好和需求。