在减法运算中，被减数和减数的区分方法如下：

被减数：

减法运算中，减号前面的数称为被减数。例如，在算式 `a - b = c` 中，`a` 就是被减数。

减数：

减法运算中，减号后面的数称为减数。例如，在算式 `a - b = c` 中，`b` 就是减数。

差：

减法运算的结果称为差。例如，在算式 `a - b = c` 中，`c` 就是差。

总结：

被减数：减号前面的数。

减数：减号后面的数。

通过以上方法，你可以轻松地区分减法运算中的被减数和减数。