在斗地主游戏中，地主和农民赢牌的几率并不完全一样。虽然从概率上看，地主和农民的胜率似乎应该是相等的，因为每个玩家都有机会选择成为地主或农民，而且游戏的目标是相同的——即尽快出完手中的牌。然而，实际情况要复杂得多，因为胜负受到多种因素的影响，包括玩家的牌型、出牌策略、心理战和运气等。

牌型差异：

地主通常拥有更多的牌，这在一定程度上增加了他们赢牌的几率。例如，在三人斗地主中，地主有20张牌，而两个农民共有34张牌。这种牌型的不均衡使得地主在出牌和策略上有更多的选择。

先出牌的优势：

地主作为先手玩家，可以控制游戏的节奏，选择先出什么牌，以及如何出牌。这种优势使得地主在理论上拥有更高的胜率。

农民的合作：

两个农民可以通过合作来提高自己的胜算。如果两个农民能够默契配合，例如通过传递牌和控制出牌权，可以有效地阻止地主出完牌。

心理战和策略：

斗地主不仅考验玩家的牌技，还考验他们的心理素质和策略运用。地主可以通过“放风”等手段来迷惑农民，而农民则需要通过观察地主的出牌习惯和情绪变化来制定相应的策略。

综合以上因素，虽然从概率上看，地主和农民的胜率应该是相等的，但在实际游戏中，地主由于拥有更多的牌和先手优势，通常会有更高的胜率。然而，这并不意味着农民没有机会赢，只要他们能够默契配合、制定合适的策略，并利用地主的失误，仍然有可能取得胜利。

因此， 地主和农民在斗地主中的赢牌几率并不完全一样，地主通常有更高的胜率，但农民通过合作和策略仍然有机会赢得比赛。