世界地图、中国地图、安徽省地图和合肥市地图的排列顺序，从大到小应该是：

世界地图

亚洲地图

中国地图

安徽省地图

合肥市地图

因此，正确的排列顺序是： 世界地图 > 亚洲地图 > 中国地图 > 安徽省地图 > 合肥市地图。