2011年，高考文科和理科的 数学试卷是不一样的。具体来说，文科数学和理科数学在考试内容、难度和考察范围上均存在差异。文科数学相对简单一些，而理科数学则更加注重培养学生的数学素养，考察的范围更广，程度更深。此外，有资料显示，有些题目在文科和理科中是不一样的，理科的题目相对较难。

因此，综合以上信息，可以得出结论：2011年文科和理科的数学试卷是不一样的。