高一数学课本的数量存在一定的差异，这主要是由于不同地区或不同教材版本的使用。然而，根据大多数资料，高一数学通常包括两本必修教材。

具体来说，高一数学必修包括：

《高中数学必修一》：

介绍集合与函数的基本概念。

《高中数学必修二》：

涉及空间几何体、点与直线平面的关系、直线与方程、圆与方程等内容。

此外，有些资料提到高一数学还可能包括选修教材，但必修教材是必须学习的。选修教材的数量和具体内容可能因教材版本和地区而异。

因此，综合以上信息，可以得出结论：高一数学总共包括两本必修教材。建议学生根据所在地区和学校使用的教材版本，具体了解和学习相应的教材内容。