"中国的"用英语可以说成 Chinese或者 China's，具体用法如下：

China's为名词所有格，强调所属关系。例如：

China's economy（中国的经济）。

Chinese为形容词，表示属性，视所修饰的名词不同，意思稍有不同。例如：

Chinese wine（中国酒）。

总结：

当强调所属关系时，使用 China's。

当强调属性或与中国相关的事物时，使用 Chinese。

建议根据具体的语境选择合适的词。例如，在描述经济、政治等抽象概念时，通常用 China's；在描述文化、语言、人种等具体事物时，通常用 Chinese。