企业安全文化是指企业在长期安全生产和经营活动中逐步形成的，或有意识塑造的，为全体职工接受、遵循的，具有企业特色的安全思想和意识、安全作风和态度、安全管理机制及行为规范。它包括企业的安全生产奋斗目标、安全进取精神、保护职工身心安全与健康而创造的安全而舒适的生产和生活环境和条件、防灾避难应急的安全设备和措施等。企业安全文化是企业文化的组成部分，是安全文化的主要分支。

企业安全文化的定义还可以从以下几个方面来阐述：

安全意识的培养：

企业安全文化注重通过教育和培训，提高员工对安全问题的认识和理解，增强员工的安全意识。它要求员工养成主动、积极的安全习惯和行为，不仅关注自身的安全，还要关心他人的安全，形成共同关心、共同维护的良好氛围。

安全管理的核心：

企业安全文化是企业管理中全员参与、以安全为核心的企业价值观和行为方式。它强调安全意识、安全行为和安全管理的整体协调，是企业安全管理的核心和灵魂。

安全文化的内涵：

企业安全文化是企业在长期安全生产和经营活动中逐步培育形成的、具有本企业特点、为全体员工认可遵循并不断创新的观念、行为、环境、物态条件的总和。它由安全物质文化、安全行为文化、安全制度文化、安全精神文化组成，是“以人为本”多层次的复合体。

安全文化的目标：

企业安全文化的目标是建立一个安全、健康和可持续发展的工作环境，保障员工的身体健康和生命安全，保护企业财产和公共利益。

综上所述，企业安全文化不仅仅是企业管理的一部分，更是企业整体文化的重要组成部分，它通过培养员工的安全意识、建立安全管理机制、营造安全的工作环境等，全面提升企业的安全管理水平和员工的安全素养。