餐厨垃圾处理方法主要包括以下几种：

粉碎直排法：

通过小型电机驱动的厨房垃圾处理器将食物垃圾打碎后直接排入市政污水管网和城市污水处理场进行无害化处理。

卫生填埋法：

将经过预处理和消毒的餐厨垃圾埋入地下，通常可以和生活垃圾一起填埋。这种方法操作简单，但占用大量土地资源，且易产生填埋气体和垃圾飘尘，填埋过程中产生的渗滤液如果处理不当会造成环境的二次污染。

焚烧发电法：

通过在特殊的焚烧炉中焚烧餐厨垃圾，产生的热能可以转化为蒸汽或电能。这种方法可以减少餐厨垃圾中病原微生物的含量，降低垃圾体积和质量，但会产生二噁英、重金属等大气污染物。

热分解法：

利用高温条件分解餐厨垃圾中的有机物质，将其转化为能源或化工原料。这种方法可以有效地回收垃圾中的能量，但技术复杂，成本较高。

饲料化法：

将餐厨垃圾中的营养成分转化为饲料。这种方法包括干式饲料、蛋白饲料和昆虫转化技术。虽然可以提高垃圾的利用率，但存在食品安全和疾病传播的风险。

厌氧消化法：

在无氧条件下，利用微生物分解餐厨垃圾中的有机物质，产生甲烷等可燃气体。这种方法环保且能创造能源，但需要较大的投资。

好氧堆肥法：

在有氧条件下，利用好氧微生物将餐厨垃圾中的有机物进行降解，最终形成稳定的高肥力腐殖质。这种方法成本较低，操作安全性高，但处理效果受油脂、盐分及重金属等难降解物质的影响。

物理分选处理：

利用物理属性对餐厨垃圾进行筛选和处理，实现各成分的分离和统一回收。这种方法可以最大限度地利用资源，降低污染，但成本较高，普及率较低。

微生物处理：

通过微生物的代谢活动分解和利用餐厨垃圾中的有机物，包括固态发酵和液态发酵。这种方法可以有效去除恶臭气体，降低污水中的COD和氨氮含量，但需要较长的处理周期和特定的微生物菌种。

综合来看，各种处理方法各有优缺点，选择合适的处理方法需要根据当地的实际情况、经济成本、环境要求等因素进行综合考虑。目前，厌氧消化和好氧堆肥是较为普遍和具有发展潜力的处理技术。