说明文是一种以解释、说明为主要表达方式的文章体裁。它的目的是对某一对象、现象或事物进行客观、理性的描述，阐述其特征、性质、原理、操作方法等。说明文的特点是客观、准确、清晰，通常包括定义、分类、描述、解释等元素，旨在使读者对某一事物有全面的了解。

论说文则是一种以议论、说明为主要表达方式的文体。它的目的是通过辩证、说理的方式对某一观点或问题进行评议、分析、解释、辩论，最终得出结论或提出建议。论说文的特点是言简意赅、证据充足、以理服人，通常包括论点、论据、论证三个要素。

总结：

说明文：侧重于对事物的客观描述和解释，目的是使读者对某一事物有全面的了解。

论说文：侧重于通过议论和说明来分析和阐述观点，目的是使读者信服并理解某一观点或问题。

希望这些定义和区别对你有所帮助。