“众人寻他千百遍”的意思是 在人群中寻找她千百回，猛然回头，不经意间却在灯火阑珊处发现了她。这句话出自宋代辛弃疾的《青玉案·元夕》，通过描绘词人在热闹的人群中寻找意中人，最终在灯火阑珊之处找到，表达了词人对爱情的执着追求和对美好事物的珍视。

具体来说：

寻找的过程：

“众里寻他千百遍”极写寻觅之苦，表达了词人在人群中反复寻找意中人的情景。

发现的惊喜：

“蓦然回首”写出了发现意中人后的惊喜之情。

意境的深远：

这句话不仅描绘了在元宵节夜晚寻找意中人的情景，也寓意着在人生旅途中，经过长期的努力和探索，最终在不经意间领悟真谛或找到答案的过程。

因此，“众人寻他千百遍”不仅是一句描写寻找过程的诗句，更蕴含了深刻的哲理和情感，表达了词人对爱情的执着和对美好事物的珍视。