王俊凯在母亲节期间通过 微博晒出洗菜照片和手写贺卡的方式来庆祝。具体来说：

2016年

5月6日，王俊凯在微博上晒出一张洗菜的照片，并提前送上母亲节祝福，称“母亲节快到了，爱妈妈就要从帮忙洗菜这种小事做起……”。

5月6日晚，他再次晒出帮妈妈洗菜的照片，并写道：“妈妈辛苦了，爱妈妈就要从每一件小事做起，比如———帮妈妈洗菜，母亲节快到了，提前祝全天下的妈妈母亲节快乐。”。

2018年

母亲节将至，王俊凯暖心手写节日祝福祝自己的妈妈节日快乐，并在贺卡上写道：“妈妈，我爱你，节日快乐!”。

这些行为展现了王俊凯的孝顺和对母亲的感激之情，通过简单的实际行动和温馨的祝福，传递了孝心和爱。