有机物主要可以分为以下几大类：

烃

开链化合物：又称脂肪族化合物，碳原子之间以不闭口的链状结构相连。

碳环化合物：包括脂环族化合物（环状结构无其他元素）和芳香族化合物（含有苯环）。

杂环化合物：由碳原子和其他元素组成的环状结构。

烃的衍生物

烷烃：饱和链烃，只含有单键。

烯烃：含有至少一个碳-碳双键的不饱和链烃。

炔烃：含有至少一个碳-碳三键的不饱和链烃。

芳香烃：含有苯环的化合物。

卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代的衍生物。

醇：烃分子中的氢原子被羟基（-OH）取代的衍生物。

酚：苯环上连有羟基的衍生物。

醚：由两个烃基通过氧原子连接形成的衍生物。

醛：含有羰基（-CHO）的衍生物。

酮：含有羰基（-CO）的衍生物。

羧酸：含有羧基（-COOH）的衍生物。

酯：由羧酸和醇反应形成的衍生物。

这些分类方法有助于理解有机物的结构和性质，从而更好地应用在化学研究和实际应用中。