办理一个户外拓展俱乐部需要经过以下手续和部门审批：

工商部门

办理营业执照：首先需要到当地工商行政管理部门办理俱乐部经营范围的营业执照。根据搜索结果，这个过程通常可以在七个工作日内完成并领取营业执照。

公安机关

办理备案手续：需要到当地公安机关派出所办理备案手续，并领取特种行业经营许可证。

税务部门

办理税务登记：如果俱乐部是经营性质的，还需要进行税务登记，领取税务登记证。

体育局

申请项目资质：需要取得所开展项目的资质，包括教练、设备和设备的质检证明。然后到当地体育局申请，拿到批复后再到工商局或民政局办理执照。

其他部门

园林局：如果涉及户外运动基地，可能需要审批办理公园游乐场经营许可证。

公安局消防大队：需要审批办理消防许可证。

文化局：需要审批办理文化经营许可证。

卫生局：需要审批办理卫生许可证。

质检局：需要审批办理特种设备检验许可证。

建议

提前规划：在开始办理手续之前，最好先详细咨询当地各相关部门，了解具体的审批流程和所需材料。

专业咨询：考虑聘请专业律师或中介机构提供咨询服务，以确保所有手续的顺利办理。

场地准备：确保有合适的户外运动场地，并签订场地租用合同，这是办理执照的重要条件之一。

通过以上步骤，可以确保户外拓展俱乐部的合法运营。