我国节水标志的含义是：

水滴：

代表水资源。

人手：

象征公众参与和每个人的责任。手的形状也形似拼音字母“JS”，寓意节水行动需要公众的广泛参与。

地球：

绿色的圆形代表地球，强调节约用水对保护地球生态环境的重要性。

整体设计寓意着节约用水需要每个人的参与，从自身做起，共同珍惜和保护水资源。