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中国餐桌礼仪?

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中国餐桌礼仪是中华文化的重要组成部分,涵盖了入座、用餐、敬酒等多个方面。以下是一些主要的餐桌礼仪:

入座礼仪

先请客人入座上席,再请长者入座,客人旁依次入座。

入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,也不要弄出什么响声来,更不要起身走动。

如果有什么事要向主人打招呼。

用餐礼仪

先请客人、长者动筷子,使用筷子时讲究中指指尖触点在筷子的中部,太高太低都不行。

夹菜时每次少一些,尽量吃靠近自己一边的菜,也不要用筷子去搅动菜。

吃饭喝汤时不要出声音,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不要把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。

进餐时不要有打嗝等声音,如果出现不由自主打喷嚏等情况,就要向其他人说一声“抱歉”等表示歉意的话。

敬酒礼仪

敬酒一定要双手捧杯,站起来面对对方,以示礼貌。

敬酒要分尊卑次序,敬酒应由长辈发起,客人与晚辈不应主动发起敬酒。

敬酒时按照顺时针的顺序,要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

其他礼仪

用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

口内有食物,应避免说话。

自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

取菜舀汤,应使用公筷公匙。

吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。

送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

座次礼仪

座次是“尚左尊东”和“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

点菜礼仪

聚餐点菜时,切忌自己全做主下单,应将菜单传阅,请大家共同点菜。

赴宴点菜时,应由主人点菜,客人切勿过于自动参与点菜,除非主人热情要求。

点菜时还应该顾忌到客人的口味,避免点大家不喜欢或者忌口的菜式。

餐后礼仪

用餐之后,最好不要在众人面前剔牙,如果要剔牙,请用手或餐巾纸掩住嘴巴再剔牙。

这些礼仪规范不仅体现了对客人的尊重,也展现了个人的修养和素质。在参加正式或非正式的宴会时,遵循这些礼仪可以营造出和谐愉快的氛围。