爱因斯坦最擅长的科目是 数学和物理学。

数学

爱因斯坦在高中时期的成绩单显示，他在代数、几何、投影几何等数学科目上全部得了6分（满分为6分），这表明他在数学方面非常优秀。

尽管在大学期间他放弃了深入的数学学习，但数学始终是他探索自然世界的重要工具。

物理学

爱因斯坦在本科阶段主要学习数学和物理学，并对这两个领域都有深入的研究。

他在物理学领域取得了举世瞩目的成就，包括提出光子假设、成功解释光电效应、创立狭义相对论和广义相对论等。

因此，爱因斯坦在数学和物理学两个领域都表现出了极高的天赋和卓越的成就。