培优辅差的方法和措施主要包括以下几个方面：

制定指导方案

提高优生的自主和自觉学习能力，进一步巩固并提高中等生的学习成果，关心差生取得适当进步。

培优方案要落到实处，发掘并培养一批语文尖子，挖掘他们的潜能，从培养语文能力入手，训练良好学习习惯，从而形成较扎实的基础和阅读写话能力。

定内容

培优主要是连续提高同学的阅读能力和写话能力，介绍或推举适量课外阅读，让优生扩大阅读面，摄取更多课外知识，尤其是散文化倾向方面。

辅差的内容是教会同学敢于做题，会做题，安排比较基础的内容让他们掌握，写话至少能写得出，可先布置他们摘抄、仿写，后独立完成。

主要措施

仔细备好每一次培优辅潜教案，努力做好学习过程的趣味性和知识性相结合。

加强沟通，了解潜能生、优异生的家庭、学习的详细情况，尽量排解学习上遇到的困难。

搞好家访工作，及时了解同学家庭状况，沟通、听取建议意见。

沟通思想，切实解决潜能生在学习上的困难。

利用课余时间和晚自习，对各种情况的同学进行辅导、提高，“因材施教、对症下药”，根据学生的素质采取相应的方法辅导。

课堂上创造机会，用优生的思维方法影响差生，差生多做多练，优生适当增加难度，安排课外阅读。

激励机制，肯定差生进步，树立优生榜样，激发学习积极性。

了解差生学习方法，给予正确引导，提高成绩。

关注中等生，保持成绩稳定和提升。

必要时与家长联系，解决差生学习问题。

具体实施

课上差生板演，中等生订正，优等生解决难题。

安排座位时坚持“好差同桌”结为学习对子，即“兵教兵”。

课堂练习分成三个层次：第一层“必做题”—基础题，第二层：“选做题”—中等题，第三层“思考题”--拓广题，满足不同层次学生的需要。

培优补差过程必须优化备课，功在课前，效在课上，成果巩固在课后培优。

通过以上方法和措施，可以有效地进行培优辅差工作，提高学生的学习成绩和综合素质。