海上日出的多音字是 刹和 缝。

1. 刹[chà]：刹那，表示极短的时间。

2. 刹[shā]：刹车，表示使车辆等停止前进。

3. 缝[fénɡ]：缝隙，指接合处或裂开的地方。

4. 缝[fènɡ]：缝补，指用针线将裂开的地方缝合起来。

建议在学习海上日出的相关内容时，注意这些多音字的正确读音和用法，以便更好地理解和运用。