心猿意马并不是指某一种具体的动物，而是用来形容人内心活动不稳定、难以集中注意力的状态。这个成语通过比喻，将人的心性比作难以驯服的猿猴和奔腾的马，表达了心思不定、容易分心的含义。

具体来说：

成语解释：

心猿意马形容人的心思像猿猴一样跳跃不定，像马一样难以控制。

成语出处：

这个成语出自《敦煌变文集·维摩诘经讲经文》。

成语用法：

心猿意马可以作为谓语或定语，通常带有贬义，用来批评那些做事不专心、注意力不集中的人。

因此，心猿意马并不是生肖，而是一个成语，用来形容人的心理状态。