《水浒传》中的五个重要故事包括：

梁山泊的组建：

宋江与好友吴用等人因被陷害而聚集一群义士，在梁山泊建立山寨，成为梁山好汉。

梁山好汉的招兵买马：

为了增强梁山泊的力量，宋江及各位好汉通过各种方式招募人才，组建梁山108将。

关胜的大闹牢狱：

关胜因被冤枉入狱，他凭借勇武和机智解救好友杨志，并带领其加入梁山泊。

各路英雄的加入与征战：

林冲、李逵、鲁智深等著名英雄陆续加入梁山泊，共同征战四方，为百姓除害。

梁山泊的覆灭与将士的结局：

梁山泊最终被朝廷联军攻陷，许多好汉被俘或牺牲，宋江被招安，奉命任官。

这些故事构成了《水浒传》的主要情节，展现了梁山好汉们的英勇事迹和反抗腐败官僚的斗争历程。