会务手册和接待手册的区别主要体现在以下几个方面：

目标读者不同

会务手册：主要针对会议或活动的组织者，提供了详细的会议策划、安排以及各项事务的指导和规范，帮助组织者顺利进行会议活动。

接待手册：主要是为接待人员准备的，包含了接待工作的流程、礼仪要求、接待场所的介绍等，旨在保证接待工作顺利进行。

内容不同

会务手册：通常包括会议议程安排、嘉宾名单、会场布置、技术设备要求等方面的内容，在会议组织过程中起到指导和统筹的作用。

接待手册：会提供关于接待人员应具备的礼貌待客技巧、礼仪规范，以及可能遇到的特殊情况的处理方法等信息，帮助接待人员进行专业有效的接待工作。

功能不同

会务手册：帮助组织者从宏观角度掌控会议的整体流程和细节，确保会议的顺利进行。

接待手册：帮助接待人员从微观角度做好具体的接待工作，提升接待质量和效率。

总结：会务手册和接待手册分别从组织者和接待人员的角度出发，为不同的工作对象提供了有针对性的指导和规范，以确保会议和接待工作的顺利进行。