个体户是能够生产加工的。根据相关法律法规，个体工商户在获得相应的营业执照和生产（加工）许可证后，可以合法从事生产加工活动。具体步骤如下：

申请预核厂名称：

先凭身份证到辖区的工商所申请预核厂的名称。

申请生产（加工）许可证：

凭预核名称到“生产监督管理局”申请解决生产（加工）许可证。

办理营业执照：

在获得生产（加工）许可证后，回到辖区工商所申请办照。

此外，个体工商户的经营范围可以增加加工生产，但需要进行营业执照变更办理。如果涉及特定行业如食品、机械等，还需要取得相应的资质和许可证。

综上所述，个体户在遵守相关法律法规的前提下，是可以进行生产加工活动的。建议在进行生产加工前，详细了解并遵守当地的具体规定和程序，以确保合法合规经营。