氢氧化钠（NaOH）与二氧化硫（SO₂）的反应可以分为两种情况，具体取决于二氧化硫的量。

二氧化硫少量的情况

当二氧化硫的量较少时，它只与氢氧化钠反应生成亚硫酸钠（Na₂SO₃）和水（H₂O）。此时的化学反应方程式为：

$$SO_2 + 2NaOH = Na_2SO_3 + H_2O$$

二氧化硫过量的情况

当二氧化硫的量较多时，它首先与氢氧化钠反应生成亚硫酸钠，然后过量的二氧化硫继续与生成的亚硫酸钠反应生成亚硫酸氢钠（NaHSO₃）。此时的化学反应方程式为：

$$SO_2 + 2NaOH = Na_2SO_3 + H_2O$$

$$Na_2SO_3 + SO_2 + H_2O = 2NaHSO_3$$

综合以上两种情况，总反应方程式可以表示为：

$$2NaOH + 2SO_2 = 2NaHSO_3$$

这个反应是一个典型的酸碱中和反应，其中二氧化硫作为酸性氧化物与氢氧化钠中的氢氧根离子结合，生成相应的盐和水。