润滑油的“五定”是指以下五个基本方面：

定点：

明确每台设备的润滑部位和润滑点，确保按照润滑图规定的部位和润滑点进行加、换润滑剂。设备的操作工人必须熟悉有关设备的润滑部位和润滑点。

定质：

确保润滑材料的品种和质量，按照润滑卡片或润滑图表的要求加、换质量好的润滑材料。加、换润滑材料时必须使用清洁的器具，以防污染。

定量：

按照规定的数量注油、补油或清洗换油。特别需要按照设备说明书要求的油箱液位进行补充。

定期：

按照润滑卡片和图表所规定的加、换油时间进行加油和换油。对大型设备按周期取样化验。

定人：

明确操作工、维修工、润滑工对设备日常加油、添油和清洗换油的分工，各司其职，互相监督，并确定取样送检人员。

这些“五定”要求有助于确保设备的良好润滑，减少磨损，延长设备使用寿命，提高生产效率。