截至2024年2月，猪价下跌的原因主要包括以下几点：

生猪供应增加

2023年猪肉产量达到5794万吨，接近历史最高水平，同比增长4.6%。

2023年四季度以来，上市猪企的出栏节奏环比提速，11月18家上市猪企共计出栏生猪1438万头，同比增长4.2%。

养殖户出栏情绪增强，因生猪价格“旺季不旺”，压栏挺价效果较弱，散户也开始认卖。

需求端疲软

进入小雪节气后，南北地区气温下降不及预期，腌腊条件难以达成，南方腌腊难以集中，猪肉购销水平略显不足。

北方地区虽然居民补冬需求增加，但由于牛羊肉价格便宜，消费替代较为普遍，猪肉消费集中度偏弱。

二次育肥热度降低

今年入场二次育肥的较往年更加冷静，近3个月猪价走势不佳，观望二次育肥的更少入场。

市场产销错配

养殖端高价猪源出栏积极，集团猪企出栏情绪较高，存在集中出栏冲量的压力。

需求利好承压，市场面临产销错配的压力，导致猪价下跌。

疫情影响

生猪疫病爆发，如非洲猪瘟等，导致猪群减少，屠宰量下降，压低猪肉价格。

政策调控

政府通过增加进口猪肉、减少关税、调整农业政策等手段影响猪肉市场供求关系，可能导致猪价下跌。

综上所述，猪价下跌的主要原因是生猪供应增加、需求端疲软、二次育肥热度降低、市场产销错配、疫情影响以及政策调控等多方面因素共同作用的结果。建议养殖户和投资者密切关注市场动态，合理安排出栏计划，以应对市场变化。