小葱拌豆腐的“一清二白”中的“清”指的是 三点水的清，也就是“清澈”的“清”。这个成语出自“小葱拌豆腐——一清二白”这句歇后语，其中“清”字虽然写作“清”，但实际上与“青”谐音，指的是葱的颜色。小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，清白分明，因此形象地描述为“一青二白”。通过谐音，“青”变成了“清”，最终形成了成语“一清二白”，这个成语用来比喻非常清楚或清白。