李嘉诚的饮食习惯非常简朴且清淡，以下是他的三餐食谱概述：

早餐

早茶：李嘉诚喜欢早上吃早茶，早年间他曾在茶楼做伙计，因此对早茶情有独钟。成为千亿富豪后，他依然保持着这一习惯，家里的厨师会为他准备近百种早茶品种。

清淡饮食：他的早餐通常很简单，如一碗白米饭、一碟生菜、一对筷子、一条白毛巾和一杯茶，有时会有红萝卜和肉片作为点缀，整体非常简朴。

午餐

公司用餐：由于工作繁忙，李嘉诚大部分午餐都在公司解决。公司有专门的厨师团队，能够准备各种美食，包括法国菜、日料、粤菜和湘菜等。午餐食材多为燕窝、鲍鱼等顶级养生食材，注重营养均衡。

简单菜肴：尽管午餐在公司解决，他的饮食依然保持清淡，不喜欢大鱼大肉。

晚餐

家中用餐：晚餐一般在家中享用，有专门的保姆负责饮食。他喜欢吃鱼，食材通常从日本、智利等地空运，以保证新鲜和营养价值。晚餐的菜肴虽然丰富，但依然坚持清淡饮食，避免过于奢华。

家庭聚餐：李嘉诚定下规矩，星期一晚上一家人一定会一起吃饭，这显示了他对家庭的重视和对家人的关爱。

总结

李嘉诚的一日三餐都非常简朴，以清淡饮食为主，注重营养均衡和健康。他的饮食习惯反映了他的生活态度和价值观，即“越简单越幸福”。尽管身为千亿富豪，他依然保持着普通人的生活作息和饮食习惯，不追求奢华和浪费。