在七字拐弯处的大衣柜开门方式，可以考虑以下几种方案：

推拉门

推拉门是适合空间较小环境的开门方式，门体沿轨道推拉，不需要额外的打开空间。这种方式适合七字拐弯处，因为它可以有效地利用有限的空间，避免开门时碰到其他家具。

旋转门

旋转门是通过转动门板将门体打开，适用于空间较大的衣柜。如果七字拐弯处有足够的空间，可以考虑使用旋转门，这样可以使整个拐角部分都可以展现出来，使用起来非常方便。

平开门

平开门是指衣柜门向外方向打开，需要足够的空间来打开门。这种方式适合空间宽敞的环境，但在七字拐弯处可能不太适用，因为开门时可能会碰到其他家具。

折叠门

折叠门是将门板折叠起来，适用于空间稍大的衣柜。这种方式在开合时对空间的要求相对较小，也适合七字拐弯处使用。

联动门

可以考虑给拐角处的地柜或者吊柜设计成“联动门”，关闭的时候这两扇门形成90度角度，打开的时候会一起打开，这样打开的时候，整个拐角部分都可以展现出来，使用起来非常方便。

特殊五金拉篮

在拐角处配置一些特殊的五金拉篮，比如小怪物拉篮、转角拉篮、转桶等，能方便的使用正常情况下够不着的空间。

异形柜

制作一个异形柜放置到拐角处，这样让拐角柜变成口小里大的普通柜子，使用起来也非常方便，而且拐角处的台面的操作空间也变大了。

根据以上方案，可以根据实际情况和需求选择最适合的开门方式。如果空间有限，建议选择推拉门或折叠门；如果空间较大，可以考虑旋转门或平开门。同时，也可以结合联动门或特殊五金拉篮等设计，以提高使用便捷性。