李白的诗歌中充满了对酒的热爱和赞美，以下是一些著名的饮酒诗句：

《将进酒》

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

《月下独酌》

花间一壶酒，独酌无相亲。

碰杯邀明月，对影成三人。

天若不爱酒，酒星不在天。

地若不爱酒，地应无酒泉。

天地既爱酒，爱酒不愧天。

《客中行》

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

《把酒问月·故人贾淳令予问之》

青天有月来几时？我今停杯一问之。

《庐山谣》

我本楚狂人，凤歌笑孔丘。

《行路难》

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

这些诗句不仅体现了李白对酒的痴迷，也展示了他通过酒来表达情感、寄托抱负和追求自由的精神世界。