对于高中生来说，选择听哪位老师讲《红楼梦》取决于他们的学习需求和兴趣。以下是一些建议：

王蒙老师：

王蒙先生对《红楼梦》有深厚的感情和独到的见解，他的讲解可能会激发学生对《红楼梦》的兴趣和理解。如果学生喜欢深入探讨文学作品背后的思想和文化，王蒙老师的课可能是一个很好的选择。

蒋勋老师：

蒋勋老师的讲解细致入微，适合那些希望深入了解《红楼梦》背景和人物关系的同学。他的讲解风格温和，易于理解，可以帮助学生更好地把握小说的整体情节和人物性格。

邰枫老师：

邰枫老师在网上开设了《红楼梦》整本书阅读讲座，并且讲稿已经整理成书。他的讲解内容丰富，涵盖了小说的各个方面，适合那些希望通过系统学习来提高文学素养的学生。

蔡义江先生：

蔡义江先生的《红楼梦诗词曲赋评注》对红楼梦中的诗词进行了深入的解读，适合对诗词有兴趣的学生。通过学习诗词，学生可以更深入地理解《红楼梦》的文化内涵和艺术价值。

周汝昌先生：

周汝昌先生是著名的红学家，他的著作对《红楼梦》的研究非常深入，但有些观点可能较为偏激。如果学生希望全面了解《红楼梦》的研究历史和方法，周汝昌先生的书是一个很好的资源。

刘心武先生：

刘心武先生提出了“秦学”理论，对《红楼梦》的后四十回进行了独特的解读。虽然有些观点存在争议，但他的讲解方式新颖，适合那些喜欢挑战传统观点的学生。

综合考虑，高中生可以根据自己的兴趣和学习需求选择合适的老师。如果对诗词和背景知识感兴趣，可以选择蒋勋老师或蔡义江先生；如果希望系统学习和深入探讨，可以选择邰枫老师或周汝昌先生；如果喜欢挑战传统观点，可以选择刘心武先生。当然，最好的方式是结合多位老师的讲解，形成更全面的理解。