中餐中“酒无二倒”的意思是指 在开席斟酒时，每个酒杯要一次倒满，不能倒两次。这个说法源于中国古代的酒桌礼仪，旨在表示对客人的尊重和诚意。

详细解释如下：

酒无二倒：

这个成语的字面意思是一杯酒不能倒两次，必须一次性倒满。这样做是为了表示对客人的尊重和敬意，避免多次倒酒可能带来的不便和误解。

礼仪象征：

在中国传统文化中，酒桌礼仪是非常重要的。一次倒满酒杯不仅是对客人的一种尊重，也是主人细心和周到的表现。

实际操作：

在实际用餐过程中，主人通常会在开席前将每个酒杯倒满，确保每位客人都能立即享用美酒，而不需要等待第二次倒酒。

因此，“酒无二倒”不仅是一种酒桌礼仪，更是中国传统文化中尊重和礼貌的体现。