原汁鱼露是一种具有独特风味的调味品，广泛用于各种菜肴的调味。以下是一些常见的原汁鱼露的用法：

做蘸料

原汁鱼露可以直接加入醋或柠檬汁、糖、葱末或蒜末等，用作火锅或凉拌菜的蘸料，类似于其他蘸料如海鲜酱油或蒜泥白肉蘸酱。

做拌料

在凉拌菜中，原汁鱼露可以作为调味汁，增添鲜味和咸味，使凉拌菜更加美味可口。

做汤料

在煮汤时，可以适当加入一些原汁鱼露，尤其在制作海鲜汤时，鱼露的鲜味能显著提升汤的美味。

做调料

炒菜时也可以适量加入原汁鱼露，以提鲜增香。

腌制食材

将食材如肉类或海鲜浸泡在原汁鱼露中，可以使其充分吸收鱼露的鲜味，腌制30分钟至数小时，适用于烤鱼、烤肉等。

调色增亮

原汁鱼露的深褐色可以增添菜肴的色彩，使其更加鲜艳夺目，适合用于需要调色的菜肴。

制作泡菜

将鱼露与糯米粉混合，再加上姜末、蒜末和苹果末调匀，可以用来制作泡菜。

其他创意用法

姜汁鱼露炒芥兰：芥兰炒至变色后，倒入姜汁酒继续炒，加入鱼露炒匀即可出锅。

蒜香鱼露炒青瓜：青瓜拍烂后炒至7至8熟，加入盐、鱼露爆炒均匀即可。

鱼露炒苋菜：苋菜煮熟后加入适量的鱼露炒匀。

总的来说，原汁鱼露是一种非常实用的调味品，适合用于各种需要提鲜增香的菜肴。根据个人口味，可以灵活调整用量，以达到最佳的风味效果。