成语“妇孺皆知”的意思是指妇女和小孩都知道，形容某事物广为人知，流传得很广。这个成语的出处可以追溯到《藤阴杂记》，其中有“今梨园子弟盛演萧后打围，妇孺皆知其英武也”的记载。在语法上，“妇孺皆知”是主谓式结构，可以用作谓语、定语或补语，用来形容简单明了的事物。

此外，虽然“什么孺皆”并不是一个标准的成语，但可以推测你可能在询问“什么孺皆能够”这类表达，这可能是一个简化或者变体的表达方式，用来形容某些事情非常容易做到，类似于“轻而易举”的意思。不过，这并不是一个广泛认可或使用的成语。

综上所述，如果你想要表达的是某件事情非常著名或者众所周知，应该使用“妇孺皆知”这个成语。