出其不意和突如其来都指意外发生，但它们的应用场景和侧重点略有不同。

出其不意

意思：趁对方没有意料到的时候就采取行动，泛指出乎对方的意料之外。

出处：这个成语出自《孙子·计篇》，原文是“攻其无备，出其不意”。

例句：敌人没有防备，我们出其不意地发动攻击，取得了胜利。

突如其来

意思：出乎意料地突然发生，没有预料到。

例句：天气变化突如其来，我不得不对旅行计划重做安排。

总结：

出其不意强调的是在对方没有防备的情况下采取行动，侧重于策略的突然性和意外性。

突如其来则侧重于事情发生的突然性，没有预料到，侧重于事件的不可预测性。

建议根据具体的语境选择合适的成语来表达意外发生的情境。