“藕虽有空，空中不染淤泥”这句话的意思是 莲藕虽然内部是空的，但却能够保持内部的清洁，不被污泥所沾染。这通常用来比喻人的品格高洁，不受周围恶劣环境的影响，依然能够保持内心的纯净和清白。

详细分析如下：

莲藕的特性：

莲藕是一种水生植物，其茎（藕）内部是空的，但它的表面和内部结构能够抵御污浊的水域，保持内部的清洁。

象征意义：

莲藕的这种特性被用来象征人的高洁品质。就像莲藕在污泥中生长，但依然能够保持内部的清洁一样，人也应该在复杂的社会环境中保持自己的纯洁和高尚。

文化引用：

这句话常常与“出淤泥而不染”一起使用，进一步强调了这种象征意义。例如，在周敦颐的《爱莲说》中，就有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的描述，用来形容莲花虽然生长在污泥中，但依然能够保持冰清玉洁的形象。

因此，“藕虽有空，空中不染淤泥”这句话不仅描述了莲藕的生物学特性，还通过这种特性传达了人的高洁品质和不受环境影响的内在修养。