佛陀确实知道他的所有前世，并且在他的经典中提到了能记起前世的方法。以下是一些相关的信息：

通过今生的习气和言行举止

佛陀在经典中说：“过去生何处，当视今此身；未来生何处，当视今此身。” 这意味着，想知道自己前世是什么，只要看看自己今生的习气和言行举止就清楚了；同样，我们来世是什么样子，从今生的所作所为中就可以看得出来。

业力的深浅和心念的清净

佛陀说道：“众生是否能记得前世，取决于两种因缘：一是业力的深浅，二是心念的清净。” 若前世的业力极为强烈，无论是善业还是恶业，都会在今生的意识中留下深刻的痕迹，使人能够记起前世的经历。反之，若前世的业力平淡，或是被无明遮蔽，便无法忆起过去。若一人前世修持正法，或广行布施，其善业如光明，能穿透无明的遮蔽，使人忆起过去的福德因缘。

梦境与前世

佛陀在经典中并没有直接提到梦境与前世的关系，但梦境有时被认为是前世经历的反映。在佛教中，梦境被认为是阿赖耶识（藏识）中存储的过去生所经历的各种印象在意识中的显现。因此，通过解读梦境，有时可以间接地了解前世的情况。

综上所述，佛陀确实知道他的所有前世，并且提到了通过今生的习气和言行举止、业力的深浅和心念的清净等方法来记起前世。虽然佛陀没有直接提到梦境与前世的关系，但梦境有时被认为是前世经历的反映。